Blog
Boudin blanc avec quels accompagnements ?
Avez-vous jamais goûté au plat du Boudin blanc ? En effet, cette spécialité culinaire dont l'origine remonte au XVIIe siècle, n’aura rien perdu de son attrait. Bien au contraire ! Servi durant les fêtes de fin d’année, ce repas est goulûment avalé avec un...
Que prendre avec de l’anchoà¯ade ?
Quoi de plus beau que de profiter de ces journées, en dégustant de bons plats ? Une multitude de mets s'offrent à nous. Cependant, il nous faut faire des choix judicieux qui répondent à nos goûts et font appel aux sens de la dégustation. Eh bien, quoi de plus cool...
Des idées d’accompagnements du magret de canard
Aliment de choix pour les grandes occasions, le magret de canard peut être accompagné de diverses façons lors de sa réalisation. Les possibilités en la matière, sont multiples et dépendent pour l'essentiel du goût de chacun. Tel un guide de cuisine, cet article vous...
Sous quelles formes retrouve-t-on l’aspérule dans les plats ?
De son nom scientifique Galium odoratum, l'aspérule odorante est de la famille des Rubiacées. C'est une plante vivace que l'on retrouve dans les sous-bois et les endroits ombragés. L'aspérule est une plante à verrues transversales. Présentation de l'aspérule...
Bœuf Stroganoff, un ragoà»t plein de saveurs
Bœuf Stroganoff, encore appelé bœuf stroganov, est une recette traditionnelle de la cuisine russe. Fait à base de ragoût de viande de bœuf mariné, sauté, puis braisé avec une sauce à la crème de Smetana ou de crème aigre, de moutarde, de paprika, d’oignons, et de...
Carbonnade flamande : quand la bière se trouve dans un délicieux mets
La carbonnade flamande est un mets d’origine belge et du nord de la France. Autrefois, ce plat était mijoté longuement sur des braises de charbon. D’où la dérivée ‘‘carbonnade’’ dans le nom donné à la recette. Sa préparation consiste à couper en morceaux de la viande...